泉州是中国历史悠久的文化名城之一，拥有着丰富的历史文化底蕴。泉州春节风俗源远流长，承载着深厚的历史文化传统。据史书记载，泉州春节的起源可以追溯到唐朝时期，至今已有数千年的历史。春节是泉州人民最重要的传统节日之一，也是泉州人民最热闹、最喜庆的时刻。
年夜饭团圆的象征泉州人民过年的第一顿饭是年夜饭，这是一顿非常重要的饭局，代表着全家人团圆的象征。年夜饭通常由家中的主妇亲自动手准备，菜品丰盛多样，象征着来年的丰收和幸福。餐桌上必不可少的是鱼，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余。还有鲍鱼、虾、蟹等海鲜，代表着财源滚滚，寓意着来年的财富和好运。
泉州人民在除夕夜有两个重要的传统活动，一是祭祖，二是放烟花。祭祖是泉州人民对祖先的一种敬意和怀念，也是对家族传统的延续。泉州人民会在除夕夜亲自上坟祭拜祖先，烧纸钱、烧香，祈求祖先保佑家人平安幸福。而放烟花则是为了驱逐邪灵，祈求来年平安。在除夕夜，整个泉州城市都弥漫着烟花爆竹的声音和炫目的烟火，瞬间将整个城市装点得如同仙境一般。
拜年与送红包泉州人民过年期间最重要的活动之一就是互相拜年和送红包。拜年是泉州人民表达新年祝福和问候的方式，亲朋好友相互拜年，相互祝福，传递着温暖和喜庆的气氛。而送红包则是泉州人民对年轻一辈的关爱和祝福。红包里装着压岁钱，寓意着祝福孩子们在新的一年里健康快乐、学业有成。拜年和送红包是泉州春节风俗中最具代表性的传统之一。
舞狮与舞龙泉州春节期间，舞狮和舞龙是一道独特的风景线。舞狮和舞龙是泉州人民祈求来年丰收和吉祥的传统活动。舞狮和舞龙队伍通常由年轻人组成，他们身穿五彩斑斓的服装，手持狮头和龙身，舞动身姿，表演出灵动的舞蹈。舞狮和舞龙的队伍在街头巷尾穿行，吸引了无数的观众和游客，营造出一片热闹喜庆的氛围。
灯笼和花车巡游泉州春节期间，灯笼和花车巡游是一道美丽的风景线。泉州人民会在春节期间挂起各式各样的灯笼，点亮整个城市，营造出一种浓厚的节日氛围。而花车巡游则是一种独特的庆祝方式，花车上装饰着各种鲜花和灯饰，队伍中的人们载歌载舞，向市民和游客展示着泉州的美丽和繁荣。
泉州春节风俗丰富多彩，承载着泉州人民对美好生活的向往和祈愿。这些传统风俗不仅展示了泉州的历史文化，也成为了泉州人民传承和弘扬的重要一环。每逢春节，泉州成为了一个欢乐和热闹的城市，吸引了无数的游客和观众。泉州春节，让我们一起感受浓厚的节日氛围，共同庆祝新年的到来！
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