杭州处暑吃什么食物
杭州处暑，是中国二十四节气中的第14个节气，也是表示夏天即将结束，秋天即将到来的时刻。处暑节气的传统饮食是非常重要的，人们会选择一些有助于消暑的食物来调养身体。那么，在杭州处暑时节，人们会选择吃什么样的食物呢？接下来，让我们一起来了解一下。
龙井虾仁
杭州是龙井茶的故乡，而处暑时节正是龙井茶新茶上市的时候，所以人们会选择搭配一些龙井虾仁来享用。龙井虾仁是一道深受当地人喜爱的传统名菜，选用鲜嫩的大虾，配上嫩绿的龙井茶叶，清淡中透着一丝丝清香，不仅解腻消暑，还能增进食欲。
西湖醋鱼
处暑时节正值夏末秋初，气温依然较高，人们容易出现食欲不振的情况。而西湖醋鱼成为了很多人的首选。这道菜选用新鲜的草鱼，加上醋、糖、酱油等调料，鱼肉酸甜可口，开胃消食，非常适合处暑时节的饮食。
东坡肉
作为杭州的特色名菜之一，东坡肉在处暑时节也是备受青睐。此时的东坡肉选用的是当季的瘦肉和猪皮，肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感极佳。而且，东坡肉的烹饪过程中需要用到姜、酒等调料，能够去腥解腻，非常适合夏末秋初的饮食。
西湖莼菜汤
处暑时节，气温虽然开始有所下降，但依然炎热，人们容易出现口干舌燥的情况。而西湖莼菜汤就成了不少人的选择。这道汤清淡可口，加上新鲜的莼菜，不仅解渴生津，还能够补充身体所需的营养，是处暑时节的理想食物。
荷叶粉蒸肉
在处暑时节，荷叶粉蒸肉也是杭州人喜爱的美食之一。粉蒸肉选用的是当季的猪肉，加上适量的荷叶粉和调料，肉质鲜嫩，口感细腻，而且荷叶的清香能够让肉更加鲜美，非常适合处暑时节的饮食。
杭州小吃
除了以上几种传统名菜外，处暑时节，杭州的一些传统小吃也是人们喜爱的食物。比如，糯米糍、西湖莼菜肉丸、糯米鸡等，都是处暑时节人们常常选择的食物。这些小吃口感独特，清香可口，深受人们喜爱。
处暑时节的杭州，人们选择的食物以清淡、清爽、开胃为主，能够解腻消暑，增进食欲，非常适合夏末秋初的饮食。而这些美食也是杭州人饮食文化的重要组成部分，传承着源远流长的历史，体现着地方特色和人们对美食的热爱。
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