寒露是农历二十四节气中的第十六个节气，通常出现在公历10月8日或9日。在老北京，寒露时节有着丰富多样的饮食习俗，人们会选择特定的食物来迎接这一节气的到来。
羊肉汤温暖身体的美味寒露时节，北京的气温开始逐渐下降，人们为了保暖和补充能量，喜欢食用温热的食物。羊肉汤是老北京寒露时节的经典美食之一。这道汤以鲜嫩的羊肉为主料，配以大葱、姜片等调料，煮制而成。羊肉的温热性质可以帮助人们驱寒暖身，同时还具有滋补肾阳、补益气血的功效。
在老北京，寒露时节，人们还喜欢吃糖葫芦。糖葫芦是一种由串在竹签上的山楂、苹果、草莓等水果蘸糖制成的小吃。糖葫芦酸甜可口，咬下去的一瞬间，让人感受到满满的幸福和甜蜜。人们相信吃糖葫芦可以辟邪驱鬼，保佑自己平安健康。
栗子秋季的味道寒露时节正值秋季，栗子成熟的季节也刚刚开始。北京的老街巷中，常常可以看到炉火熊熊的栗子摊。栗子是老北京人喜爱的秋季美食之一，它不仅可以生吃，还可以煮熟或烤熟后食用。栗子的甜味和香气让人回味无穷，吃上一颗热腾腾的栗子，仿佛就能感受到秋天的气息。
柿饼秋天的味道在老北京，寒露时节，人们还喜欢吃柿饼。柿饼是一种由柿子制成的糕点，外表呈黄褐色，口感软糯，甜度适中。柿饼的制作过程较为繁琐，需要将柿子晾晒至变软后，再经过多次揉搓、晾晒等步骤制作而成。人们相信吃柿饼可以消食、止泻，同时还能增加体力和抵抗力。
饽饽风味独特的面食在老北京，寒露时节，人们还喜欢吃饽饽。饽饽是一种传统的面食，它的制作过程相对简单，但口感独特。饽饽的外表呈金黄色，内部松软，有着独特的香气。人们常常将饽饽与糖蒜一起食用，糖蒜的甜味和饽饽的咸香相互衬托，令人回味无穷。
寒露时节，老北京的餐桌上摆满了各种美食，每一道食物都有其独特的味道和寓意。这些美食不仅可以满足人们的味蕾，还能帮助人们保暖、补充能量，并传承着丰富的文化内涵。无论是羊肉汤、糖葫芦，还是栗子、柿饼、饽饽，它们都是老北京人对寒露时节的独特诠释。
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