霜降是中国二十四节气中的第十九个节气，时间一般在每年的10月23日或24日。作为秋季的最后一个节气，霜降标志着天气转凉，寒意逐渐增加。在厦门，人们在霜降这一天会有一些特殊的饮食习惯，以应对即将到来的寒冷冬季。
食用热食霜降之后，气温逐渐下降，人们开始感到寒意。为了保暖，厦门人会选择食用热食来增加体内的热量。比如，热汤、热粥、热面等等。这些热食不仅可以暖胃，还可以帮助身体保持温暖。
霜降时节，人们认为食用一些温补食材可以增强身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。在厦门，一些常见的温补食材包括姜、蒜、红枣、核桃等。这些食材被认为具有温热的属性，可以帮助身体驱寒保暖。
食用海鲜厦门位于海滨城市，拥有丰富的海鲜资源。霜降时节正是一些海鲜的丰收季节，因此人们会选择食用海鲜来庆祝。比如，螃蟹、虾、贝类等都是厦门人喜爱的食材。这些海鲜不仅美味可口，还富含蛋白质和微量元素，对身体健康有益。
食用糯米食品在霜降这一天，厦门人还有一个传统习俗，就是食用糯米食品。糯米食品在厦门被认为是寓意团圆和丰收的象征。比如，人们会做糯米饭、糯米糕、糯米团等等。这些糯米食品不仅口感独特，还富含能量，可以为身体提供足够的热量。
饮用姜茶在霜降这一天，人们还会饮用姜茶来驱寒保暖。姜茶是由姜和红糖等材料煮制而成，具有温热的属性。喝一杯热腾腾的姜茶可以帮助身体暖和起来，消除寒意。
霜降时节，厦门人会选择食用热食、温补食材和海鲜来增加体内的热量，保持身体的温暖。食用糯米食品和饮用姜茶也是厦门人的传统习俗，寓意团圆和丰收。这些传统饮食不仅满足了人们对美食的追求，还有助于保持身体健康，度过寒冷的冬季。
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