中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚和感恩的时刻。在山西，中秋节有着丰富多样的传统习俗，其中包括了一些特色的食物。下面将介绍一些山西中秋节吃什么的传统习俗。
月饼中秋节的主食当然少不了月饼。山西的月饼特色独具，有着浓厚的地方特色。山西的月饼口感酥脆，馅料丰富多样，包括豆沙、莲蓉、五仁等。山西人喜欢将月饼与茶一同品尝，以增添节日的气氛。在山西，人们常常会互赠月饼，以表达对亲朋好友的祝福和思念。
除了月饼，山西人还喜欢吃豆沙糕。豆沙糕是一种以红豆为主要原料制作的传统糕点，口感细腻，甜而不腻。在中秋节这个团圆的日子里，家人们会一起制作豆沙糕，共同享受制作的乐趣，也增加了亲情的交流。
苹果在山西，中秋节吃苹果也是一种传统习俗。苹果在山西被赋予了吉祥的寓意，因为“苹果”与“平安果”谐音，所以人们常常将苹果作为一种祝福的礼物，送给亲朋好友。山西的苹果也以品质优良而闻名，所以在中秋节吃苹果也成为了一种时尚。
柿子中秋节正值秋季，正是柿子的丰收季节。在山西，柿子是中秋节必不可少的水果之一。山西的柿子味道甘甜，口感鲜美，富含丰富的维生素和纤维素。人们相信吃柿子能够增加身体的健康和长寿，所以在中秋节吃柿子也成为了一种健康的习俗。
红枣红枣是山西人常常食用的水果之一，也是中秋节的传统食物之一。红枣富含营养，被誉为“天然维生素丸”。在中秋节，人们会用红枣制作各种糕点和甜品，如红枣糕、红枣饼等，以增添节日的喜庆气氛。
莜面莜面是山西的传统特色食品，也是中秋节不可或缺的食物之一。莜面是一种用莜麦制作的面食，口感酥脆，香气扑鼻。在中秋节，人们会用莜面制作各种糕点和面食，如莜面糕、莜面饼等，以增添节日的味道。
山西中秋节有着丰富多样的传统习俗，其中包括了各种特色的食物。无论是月饼、豆沙糕，还是苹果、柿子、红枣和莜面，都是山西人在中秋节里共同品尝的美食。这些食物不仅满足了人们的味蕾，更寄托了人们对家人、亲朋好友的思念和祝福。
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