立秋是中国二十四节气之一，也是甘肃省的重要节气。在甘肃，立秋有着丰富的传统饮食习俗，人们会根据季节变化选择不同的食材，以保健养生。下面将介绍甘肃立秋吃什么以及甘肃立秋的传统饮食习俗。
立秋的特点立秋是秋季的开始，天气逐渐转凉，气温逐渐下降。人们可以感受到秋天的气息，万物开始收获，大地逐渐进入丰收的季节。立秋也是人们开始调整饮食的时候，选择一些有益健康的食材来滋补身体。
吃秋葵
立秋时节，正是秋葵的丰收季节。秋葵是甘肃的特色蔬菜之一，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，抵抗秋季的寒冷。人们会选择新鲜的秋葵炒菜或者制作秋葵汤，以享受秋天的美味。
喝菊花茶
立秋时节，菊花开始盛开。人们会采摘新鲜的菊花，晾干后泡水喝，或者用菊花泡茶。菊花茶有清热解毒的作用，可以帮助人们消除夏季积累的湿气，调节体内的阴阳平衡。
煮鸭子
立秋时节，人们会选择煮鸭子来迎接秋天的到来。煮鸭子是甘肃立秋的传统习俗之一，有助于补充身体所需的营养，增强体力。煮鸭子的汤汁可以喝，鸭肉可以搭配蔬菜一起食用，味道鲜美。
立秋的养生食谱清炖石斑鱼
立秋时节，人们可以选择清炖石斑鱼来滋补身体。石斑鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力。将石斑鱼清炖后，加入一些瘦肉、蔬菜和药材，炖煮片刻后即可食用。
红枣粥
立秋时节，人们可以选择喝红枣粥来补充能量。红枣是一种常见的食材，具有补血养颜的功效。将红枣加入糯米中煮粥，可以增加粥的甜味，同时也能提供丰富的营养。
炖羊肉汤
立秋时节，人们可以选择炖羊肉汤来保暖。羊肉是甘肃的传统食材之一，富含蛋白质和维生素，有助于提高体力。将羊肉切块后，加入一些蔬菜和调料，炖煮片刻后即可享用。
立秋的饮食禁忌立秋时节，人们也要注意一些饮食禁忌，以保护身体健康。
忌生冷食物
立秋时节，天气渐凉，人体的消化功能相对较弱。忌吃过多的生冷食物，以免损伤脾胃功能。
忌辛辣食物
立秋时节，人体的阳气逐渐收敛，忌吃过多的辛辣食物，以免上火。
忌过饱
立秋时节，人体的代谢速度相对较慢，忌吃过饱，以免消化不良。
立秋是甘肃的重要节气，人们会根据季节变化选择不同的食材，以保健养生。在立秋时节，人们会吃秋葵、喝菊花茶，煮鸭子等传统食物，同时也可以选择清炖石斑鱼、红枣粥和炖羊肉汤等养生食谱。也要注意一些饮食禁忌，以保护身体健康。通过合理的饮食搭配，人们可以享受到秋天的美味，同时增强身体的抵抗力。
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