广西小年是广西壮族自治区传统的节日之一，也是农历腊月二十三的夜晚。在这一天，人们会举行一系列的庆祝活动，其中最重要的就是吃年夜饭。广西小年的年夜饭菜肴丰富多样，其中有几道菜在小编心中格外受欢迎。
第一道菜酸辣鱼广西小年的年夜饭上，酸辣鱼是一道必不可少的菜肴。酸辣鱼是广西壮族传统的名菜，它的制作工艺独特，口感鲜美，令人回味无穷。酸辣鱼选用新鲜的鱼肉搭配酸辣的调料，烹饪出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道酸辣开胃，给人一种独特的享受。小编每年的广西小年，都会迫不及待地品尝这道美味的酸辣鱼。
螺蛳粉是广西小年年夜饭上的另一道经典菜肴。螺蛳粉是广西壮族传统的特色美食，以其独特的口感和香味而闻名。螺蛳粉的主要原料是螺蛳和米粉，配以特制的汤料和调料，烹饪而成。螺蛳粉的汤汁鲜美浓郁，米粉细嫩爽滑，螺蛳鲜嫩可口，吃起来有一种独特的滋味。小编每年的广西小年，都会享受到这道美味的螺蛳粉带来的美食盛宴。
第三道菜酸菜鱼在广西小年的年夜饭上，小编最喜欢吃的菜肴是酸菜鱼。酸菜鱼是广西壮族传统的名菜，以其酸辣鲜美而受到人们的喜爱。酸菜鱼选用新鲜的鱼肉搭配酸菜和辣椒等调料，经过独特的烹饪工艺制作而成。酸菜鱼的鱼肉鲜嫩多汁，酸菜的酸味和辣椒的辣味相得益彰，给人一种口感丰富的享受。每年的广西小年，小编都会迫不及待地品尝这道美味的酸菜鱼，它成为小编心中的最爱。
第四道菜腊肉炒饭腊肉炒饭是广西小年年夜饭上的一道经典菜肴。腊肉炒饭选用腌制过的腊肉和米饭炒制而成，口感香醇，味道浓郁。腊肉的咸香与米饭的软糯相融合，给人一种独特的美味享受。小编每年的广西小年，都会品尝这道美味的腊肉炒饭，它成为小编心中的一道经典。
第五道菜凉拌苦瓜凉拌苦瓜是广西小年年夜饭上的一道清爽菜肴。苦瓜是广西壮族传统的食材之一，凉拌苦瓜选用新鲜的苦瓜切片，配以特制的凉拌料和调料，制作而成。凉拌苦瓜的口感清爽，味道微苦微甜，给人一种清凉解暑的感觉。每年的广西小年，小编都会品尝这道清爽的凉拌苦瓜，它成为小编心中的一道清新。
广西小年的年夜饭菜肴丰富多样，每一道菜都有其独特的风味和特色。在这些菜肴中，小编最喜欢的是酸菜鱼，它的酸辣鲜美给人一种独特的享受。每年的广西小年，小编都会期待着这道美味的酸菜鱼，它成为小编心中的最爱。
以上小编给大家带来这些知识,希望大家能够喜欢。