秋分是中国传统二十四节气之一，每年公历9月22日或23日。在江苏，秋分是一个重要的节气，人们有着丰富多样的饮食习俗。江苏秋分吃什么呢？下面将为大家介绍江苏的传统饮食习俗。
吃饺子秋分这一天，江苏的人们喜欢吃饺子。饺子是一种传统的汉族食物，具有丰富的寓意。在江苏，人们相信吃饺子能够带来好运和财富。秋分这一天，家家户户都会包饺子，庆祝丰收的到来。
除了吃饺子，江苏人还喜欢在秋分这一天做豆腐脑。豆腐脑是一道江苏的传统美食，以豆腐为主要原料制作而成。秋分这一天，人们会将豆腐磨成脆嫩的豆腐脑，加入各种配料，如葱花、香菜、辣椒等，制作出美味可口的豆腐脑。
煮南瓜粥在江苏，秋分这一天还有一个传统习俗，就是煮南瓜粥。南瓜是秋季的时令蔬菜，富含丰富的营养物质。人们相信，吃南瓜粥可以增加身体的免疫力，保持健康。秋分这一天，家家户户都会煮上一锅香甜可口的南瓜粥，与家人一同分享。
品尝蟹肉秋分是蟹肉的丰收季节，江苏人喜欢在这一天品尝蟹肉。蟹肉鲜嫩可口，营养丰富，是江苏人喜爱的美食之一。秋分这一天，人们会准备各种蟹类，如大闸蟹、河蟹等，与亲朋好友一同分享美味。
饮用菊花茶秋分这一天，江苏人还喜欢饮用菊花茶。菊花是秋季的代表花卉，具有清热解毒的功效。人们相信，饮用菊花茶可以清热降火，保持身体的健康。秋分这一天，人们会泡上一壶香气扑鼻的菊花茶，享受秋天的美好。
以上就是江苏秋分的传统饮食习俗。无论是吃饺子、做豆腐脑，还是煮南瓜粥、品尝蟹肉，又或者是饮用菊花茶，这些习俗都反映了江苏人民对丰收和幸福生活的向往。通过这些美食，人们共同庆祝秋分的到来，祈求来年的丰收和幸福。
以上小编给大家带来这些知识,希望大家能够喜欢。