反式脂肪酸名字大全 有哪些反式脂肪酸的命名
反式脂肪酸是一种存在于食物中的不饱和脂肪酸，其结构与饱和脂肪酸有所不同。反式脂肪酸的存在对人体健康有一定的危害，因此在食品标签上，我们常常可以看到"不含反式脂肪酸"的字样。那么，反式脂肪酸到底有哪些名字呢？下面我们来一一介绍。
1. 反式油酸（trans-油酸）
反式油酸是最常见的一种反式脂肪酸，其化学名为trans-油酸。它是一种18碳的不饱和脂肪酸，常见于动物脂肪和部分植物油中。反式油酸的存在对人体健康有一定的危害，会增加患心血管疾病的风险。
2. 反式亚油酸（trans-亚油酸）
反式亚油酸是一种18碳的多不饱和脂肪酸，与正常的亚油酸结构相比，其双键的构型发生了改变。反式亚油酸存在于食物中的含量相对较低，但也会对人体健康产生不良影响。
3. 反式硬脂酸（trans-硬脂酸）
反式硬脂酸是一种16碳的饱和脂肪酸，其化学名为trans-硬脂酸。它常见于植物油和食品加工过程中产生的部分氢化油中。反式硬脂酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。
4. 反式棕榈酸（trans-棕榈酸）
反式棕榈酸是一种16碳的饱和脂肪酸，其化学名为trans-棕榈酸。它常见于植物油和食品加工过程中产生的部分氢化油中。反式棕榈酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。
5. 反式癸酸（trans-癸酸）
反式癸酸是一种10碳的饱和脂肪酸，其化学名为trans-癸酸。它常见于植物油和食品加工过程中产生的部分氢化油中。反式癸酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。
6. 反式油酸甘油酯（trans-油酸甘油酯）
反式油酸甘油酯是一种由反式油酸和甘油结合而成的脂质分子。它常见于食品加工过程中使用的部分氢化油中。反式油酸甘油酯的摄入会增加患心血管疾病的风险。
7. 反式亚油酸甘油酯（trans-亚油酸甘油酯）
反式亚油酸甘油酯是一种由反式亚油酸和甘油结合而成的脂质分子。它常见于食品加工过程中使用的部分氢化油中。反式亚油酸甘油酯的摄入会增加患心血管疾病的风险。
8. 反式硬脂酸甘油酯（trans-硬脂酸甘油酯）
反式硬脂酸甘油酯是一种由反式硬脂酸和甘油结合而成的脂质分子。它常见于食品加工过程中使用的部分氢化油中。反式硬脂酸甘油酯的摄入会增加患心血管疾病的风险。
9. 反式棕榈酸甘油酯（trans-棕榈酸甘油酯）
反式棕榈酸甘油酯是一种由反式棕榈酸和甘油结合而成的脂质分子。它常见于食品加工过程中使用的部分氢化油中。反式棕榈酸甘油酯的摄入会增加患心血管疾病的风险。
10. 反式癸酸甘油酯（trans-癸酸甘油酯）
反式癸酸甘油酯是一种由反式癸酸和甘油结合而成的脂质分子。它常见于食品加工过程中使用的部分氢化油中。反式癸酸甘油酯的摄入会增加患心血管疾病的风险。
以上就是一些常见的反式脂肪酸的命名。虽然反式脂肪酸在食物中的存在量不高，但长期高摄入反式脂肪酸的食物会对人体健康产生不良影响。我们在日常饮食中应尽量避免摄入含有反式脂肪酸的食物，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类和坚果等。
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